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2008年02月07日

“ウェールズ産”モルトウィスキー『ペンダーリン』

数々の雑誌やメディア等で取り上げられ、注目を集めている
ウェールズのシングルモルトウイスキー『ペンダーリン』が、
満を持して日本へ上陸致します!

我々の知るイギリス(英国)は、イングランドとスコットランド、ウェールズ、北アイルランドの
4国(非独立国)で構成されており、ウェールズはその一つ。
しかしスコットランドと同じケルト民族国家でありながら、
ウェールズではこの100年来ウイスキーの生産は一切行われておりませんでした。

そんな現状を打破すべく1998年にペンダーリン蒸留所は創業しました。

ペンダーリン蒸留所の最大の特徴は、世界で唯一の蒸留器にあります。
単式蒸留器と連続式蒸留器が組み合わさったその形は、
デビッド・ファラウェイ博士により
「スコットランドにもアイルランドにもないような蒸留器」
として考案されました。 【画像5】
気化したアルコールはそのまま上部に設置されている連続式蒸留コラムに入り、
7枚のプレートを通しスピリットセイフに入っていきます。
この時の度数は92%、その後加水し62.3%で樽詰めされます。
ペンダーリン蒸留所では、この度数をカスクストレングスと設定しています。

このチャンスを逃すと次は・・・今、この機会にご検討下さい。

予約締切:2008年2月17日(日)
入荷予定:2008年5月中旬



【左から 画像1⇒4】

【左から 画像5⇒6】
ペンダーリン シングルモルト<シングルカスク> 【画像1】
バッファロートレースのバーボン樽で熟成した後、6ヶ月間マデイラ樽でフィニッシュをかけた約5年熟成の商品。クリームトフィーやさわやかなヘザーが香る、バランスの取れた美しい味わいのウイスキーです。その香りは徐々にトロピカルフルーツやレーズン、バニラのような芳香に変化し、長いフィニッシュを迎えます。
アルコール度数:46%
容量:700ml
納品価格:¥6,510【税込】

ペンダーリン ピーティッド 【画像2】
上記通常商品と同じく、約5年熟成の商品です。原酒に使用されるピートは約10ppmですが、「ピーティッド・ウイスキー(銘柄不明)」の樽でフィニッシュをかけることにより、原酒の内側と外側の両面からピートの風味を加えたウイスキーです。始めはピートが甘く強く感じられますが、すぐにバニラや青リンゴ、フレッシュなシトラスに変化していきます。口に含むと上品で優しい味わいで、フィニッシュは適度にスモークとバニラを伴って続きます。蒸留所でも非常に人気のある商品のため、今回300本のみの確保となります。
アルコール度数:46%
容量:700ml
納品価格:¥7,770【税込】

ペンダーリン “ウェールズ・ラグビー連合125周年記念” 【画像3】
ウェールズのラグビー連合発足125周年を記念してリリースされた、豪華な革製ボックス入り1,250本限定生産品です。原酒を厳選し、通常の2倍以上のフィニッシュ期間を設けた結果、その深く複雑な味わいが『2007年国際ワイン&スピリッツ・コンペティション(IWSC)』において<その他の世界ウイスキー部門>で銀賞を受賞。またジム・マレー氏の「ウィスキー・バイブル」においても100点満点中95点というハイスコアを獲得し、同氏は「スパイシーなフルーツがウェールズの伝説になりつつある。ラム肉を除いて、私が今までで一番美味しかったウェールズの食品だ!」とコメントしています。
アルコール度数:50%
容量:700ml
納品価格:¥32,156【税込】

“マーリン”ウェルシュ クリームリキュール 【画像4】
アルコール度数92%のペンダーリンをベースに、クリーム等の原料を分離しないようにゆっくりと溶かして作られるクリームリキュール。深く柔らかなクリームテイストは、ファッジのような味わいと共に鼻腔をくすぐる香りを放ちます。ゆっくりとバニラやバナナ、南国のフルーツに変化しつつも薔薇のような華やかな香りも感じられます。一口味わうと、フルーツ香がさらに強まり、バニラ香と複雑に混じり合います。喉の奥ではフレッシュな生クリームと複雑なボディのスピリッツが筆舌できない深みを醸し出します。
アルコール度数:17%
容量:700ml
納品価格:¥3,885【税込】

*ご注意
入荷予定は輸送、通関の関係で予定時期を前後する場合がございます。予めご了承ください。

【画像6】 マスター・ディスティラー Jim Swan

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